Rượu thuốc câu kỷ.

Câu kỷ được mọi người ca ngợi đánh giá là thuốc cường tráng. Sách “Thần nông bản thảo kinh” và ” Bản thảo cương muc” đều ghi rằng: lấy câu kỷ chế rượu có thể làm vượng tinh lực, hồi xuân bất lão, làm khỏe phổi, sáng mắt, thanh tâm dưỡng khí.

Các vị:

Câu kỷ tử………4 lạng

Vị ngọt……. 4 lạng

Rượu……….. 3 chai

Cách chế:

Câu kỷ tử quấy vụn, ngâm rượu xong đặt ở chỗ dâm mát, ủ trong 40 ngày là có thể mở nút dùng được, ngâm lâu càng tốt; rượu tốt có mùi hồng tối, vị ngọt. Nếu dùng câu kỷ tử tươi thì phân lượng phải tăng lên thành 7 lạng.

Cách dùng:

Người thể chất yếu và trẻ con dưới 15 tuổi mỗi ngày uống nửa chén, người thân thể cường tráng uống 1 chén. Uống trước sau bữa ăn chiều, không nên pha các thuốc uống khác vào dùng; nam nữ đều dùng được, những người trên 40 tuổi uống rất tốt, duy loại rượu thuốc này không nên uống nhiều, uống nhiều thường dẫn đến nóng nảy, thậm chí nôn mửa, tổn thương đến dạ dày.

Hiệu quả:

Uống thích hợp sau một tuần lễ có thể làm cho muốn ăn, giảm mệt mỏi. Người tuổi cao hay có cảm giác mỏi vai đau lưng, uống vào sẽ mất, ban ngày tinh thần sung mãn, đêm ngủ yên giấc và chân tay ấm.

PHỤ LỤC 7. RƯỢU THUỐC CÂU KỶ SƠN

Rượu này nguồn gốc hiện nay không khảo cứu được, ngỡ là từ Đông luy, hiện lưu truyền trong dân gian phần lớn ngộ nhận là “rượu khai vị”, thực ra là “rượu hai tì”.

Các Vị:

Hoặc căn………………..2 lạng

Sơn dược…………..1 lạng

Câu kỉ tử……………2 lạng

Vị ngọt………………5 lạng

Rượu……………………..3 chai

Cách dùng:

Có thể uống khi biếng ăn, người gầy, lao động thể lực quá nhiều, đặc biệt có hiệu quả. Có điều loại rượu này không nên uống nhiều quá, tuy có thề uống trước bữa ăn, nhưng một ngày không nên uống quá 3 chén.

Hiệu quả:

Câu kỉ tử làm cường tráng, cường tinh, sơn dược làm khoẻ tì, hoặc căn có thể làm dịu tính quá mạnh câu kỉ tử khiến cho rượu giảm tính kích thích đối với dạ dày và ruột.

PHỤ LỤC 8. RƯỢU CÂU KỈ TRƯỜNG SINH BẤT LÃO.

Loại rượu này có nguồn gốc tử đời Thanh, sách Đại thanh y án” viết như sau: Câu kỉ tử phối hợp với ngũ gia, vỏ quế chế rượu có thể khử được tệ ăn nhiều hại dạ dày của câu kỉ.
Các vị:

Câu kỉ tử……….2 lạng

Phúc bồn tử……. 5 tiền

Ngũ gia bì………5 tiền

Đậu phụ khấu……3 tiền

Vỏ quế…………5 tiền

VỊ ngọt……….5 lạng

Địa hoảng…………4 tiền

Rượu…………….3 chai

Vị ngọt trong rượu này tốt nhất là dùng mật ong có thể thêm hiệu quả giữ sắc đẹp; tất cả các vị thuốc kể trên đều phải thái mỏng đảo cho vụn hãy ngâm rượu, ủ trong 45 ngày là có thể dùng được.

Advertisements

“Thuốc tiên” kỷ tử

 

Kỷ tử đã được sử dụng và lưu truyền ở các nước châu Á khoảng 2.500 năm như một loại thuốc thảo dược và thực phẩm quan trọng. Trong những năm gần đây kỷ tử và nước trái cây kỷ tử đã trở nên phổ biến

Kỷ tử – vị thuốc dân gian

Truyền thuyết kể lại rằng, ngày xưa ở Ninh Hạ – Trung Quốc có một cô gái tên là Cẩu Hồng Quả. Cha cô không may mất sớm, vì quá thương nhớ chồng, mẹ cô khóc nhiều đến nỗi cả hai con mắt không còn nhìn thấy gì cả. Để chữa bệnh cho mẹ, Cẩu Hồng Quả đã không quản gian lao, ngày đêm trèo đèo lội suối lên tận Nam Sơn hái thuốc. Cảm động trước tấm lòng hiếu thảo của cô, tiên ông Bạch Hồ Tử đã hiện ra và chỉ dẫn Cẩu Hồng Quả thu hái kỷ tử về làm thuốc cho mẹ uống. Quả nhiên, sau một thời gian dùng thuốc, mắt mẹ cô ngày càng sáng ra và khỏi hẳn. Vì thế, dân trong vùng gọi loại thảo dược này là “Minh mục tử” và coi đó là thứ “Linh đan diệu dược” chuyên chữa bệnh về mắt.

Kỷ tử có tên khoa học là Lycium barbarum L.. Thời cổ đại, nó còn được gọi bằng các tên như Thiên tinh (tinh của trời), Địa tiên (tiên của đất), Khước lão (đẩy lui tuổi già)…, điều đó cho thấy giá trị đặc biệt của vị thuốc này.

Ở Việt Nam thường sử dụng quả kỷ tử chín được phơi khô, là một vị thuốc đông y. Ngoài ra còn rất thân thuộc trong ẩm thực, làm tăng hương vị và màu sắc cho các món ăn bổ dưỡng.

Theo y học cổ truyền, kỷ tử nhuận và bổ, lại có khả năng giải nhiệt nên là vị thuốc trọng yếu để bổ thận nhuận phế, sinh dịch mới và ích khí, chuyên chữa chứng can thận âm hư mà sinh nhiệt bên trong; là vị thuốc bổ tinh, sáng mắt, được coi là thượng phẩm đối với người già vốn phần âm đã hư hao bảy, tám phần.

Theo các nhà nghiên cứu khoa học hiện đại, kỷ tử còn cung cấp các chất chống oxy hóa vitamin C và E, các hoạt động chống oxy hóa mạnh giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt, gan, hệ thần kinh và ức chế sự tăng trưởng của tế bào khối u. Paul Gross tác giả của cuốn sách “superfruits” đã cho biết kỷ tử chứa một loạt các chất dinh dưỡng như vitamin A, C và B12, cũng như các khoáng chất đồng, magiê, selen, kẽm và kali.

“Linh đan diệu dược”

Chất chống oxy hóa: Brent Agin và Shereen Jegtvig tác giả cuốn sách “Superfoods for Dummies” viết: Kỷ tử chứa hàm lượng cao các vitamin chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi viêm nhiễm và thiệt hại. Vì các tính chất tích cực của chất chống oxy hóa nên nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các tác giả còn lưu ý rằng kỷ tử có thể giúp bảo vệ tim nhờ sự có mặt của các chất dinh dưỡng làm giảm cholesterol beta-sitosterol và betaine, làm giảm mức độ homocysteine liên quan với bệnh tim.

Tốt cho mắt: Tác giả Agin và Jegtvig lưu ý rằng sự hiện diện của zeaxanthin và beta carotene trong kỷ tử có thể giúp bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh về mắt khi về già. Cả các chất dinh dưỡng được gọi là carotenoid, thúc đẩy sức khỏe của mắt và thị lực bình thường, và zeaxanthin đặc biệt bảo vệ võng mạc.

Vô sinh nam: Kỷ tử được coi là một phương thuốc điều trị vô sinh nam ở Trung Quốc. Các nhà khoa học của Đại học Vũ Hán ở Trung Quốc đã thử nghiệm và nghiên cứu thành công việc tăng khối lượng tinh trùng khi sử dụng kỷ tử trên chuột. Kết quả này được công bố trên số tháng 7 năm 2006 của tạp chí “Khoa học Đời sống”

Giảm ung thư tuyến tiền liệt: Ung thư tuyến tiền liệt cũng có thể lây lan sang các khu vực khác của cơ thể gây ra tình trạng nguy hiểm cho người bệnh. Các thí nghiệm đã cho thấy việc sử dụng kỷ tử giúp ngăn chặn tiến trình ung thư tuyến tiền liệt thông qua việc gia tăng sự chết tế bào theo lập trình (apoptosis).

Giảm nguy cơ bệnh Alzheimer: Bệnh Alzheimer là một dạng sa sút trí tuệ, mất khả năng về trí lực và giao tiếp xã hội. Bệnh do homocysteine gây ra. Các nhà khoa học Đại học Hồng Kông, cho thấy carbohydrate trong kỷ tử có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh và chức năng của não chống lại thiệt hại homocysteine gây ra. Nghiên cứu này được công bố năm 2010 trong “Tạp chí bệnh Alzheimer.”

Bảo vệ da khỏi tia cực tím: Nước quả kỷ tử đã được thử nghiệm để bảo vệ làn da của những con chuột không có lông. Sau khi được tiếp xúc với mô phỏng tia UV, những con chuột uống nước kỷ tử bị cháy nắng ít hơn những con chuột không được uống nước quả kỷ tử. Vì vậy, các nhà nghiên cứu cho rằng kỷ tử nước trái cây có thể giúp bảo vệ con người khỏi tác hại của ánh mặt trời.

Cổ nhân thường dùng trà kỷ tử để bồi bổ cơ thể và phòng chống tích cực các chứng bệnh như suy nhược toàn thân sau khi bị bệnh nặng, đầu choáng mắt hoa, giảm thị lực do nhiều nguyên nhân, lưng đau, gối mỏi, suy nhược năng lực tình dục, di mộng tinh, xuất tinh sớm, muộn con… Chỉ cần mỗi ngày lấy 15g kỷ tử hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 15 – 20 phút là ta đã có được một thứ nước màu đỏ đẹp, thơm ngon, vừa có tác dụng giải khát thay trà trong ngày lại vừa có nhiều công năng cho sức khoẻ.

Đỗ Quyên

Best Products